En principe donc, le pendant féminin de bouilleux et de bouilleur serait bouilleuse.
Mais, et toujours dans la cabane à sucre, le terme bouilleuse est aussi employé pour désigner l'appareil appelé évaporateur.
D'un autre côté toutefois, rien n'empêche que le mot bouilleuse puisse évoquer deux notions distinctes :
- 1) une femme qui fait bouillir l'eau d'érable;
- 2) l'évaporateur qui est l'appareil utilisé pour faire bouillir l'eau d'érable.
Daniel Verret