Et dire qu'hier on a pu voir des chevreuils dans les champs. C'est signe que l'hiver achève mais, il ne nous a pas encore quittés.
Retour sous la barre du zéro, retour des chevreuils dans les bois. Il a neigé la nuit dernière.
Daniel Verret
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Retour sous la barre du zéro ce matin.
Et dire qu'hier on a pu voir des chevreuils dans les champs. C'est signe que l'hiver achève mais, il ne nous a pas encore quittés. Retour sous la barre du zéro, retour des chevreuils dans les bois. Il a neigé la nuit dernière. Daniel Verret
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Celui qui, dans la cabane à sucre, fait bouillir l'eau d'érable se nomme le : bouilleux et/ou bouilleur.
En principe donc, le pendant féminin de bouilleux et de bouilleur serait bouilleuse. Mais, et toujours dans la cabane à sucre, le terme bouilleuse est aussi employé pour désigner l'appareil appelé évaporateur. D'un autre côté toutefois, rien n'empêche que le mot bouilleuse puisse évoquer deux notions distinctes : - 1) une femme qui fait bouillir l'eau d'érable; - 2) l'évaporateur qui est l'appareil utilisé pour faire bouillir l'eau d'érable. Daniel Verret Quatre heures quarante-cinq. Le sommeil s'en est allé. Tenir un blogue, s'asseoir face à un écran, donc face à soi, voir les mots apparaître, être capable de les aimer, se redemander si c'est correct ou pas, tenir un blogue... comme dirait l'autre : c'est le vent d'su en pleine face alors qu'on cherche à atteindre le sommet de la montagne.
Écrire : pourquoi? Il n'existe pas de réponse. Pourquoi des pommiers? Parce qu'il existe des pommiers. Écrire : pourquoi? Parce qu'il existe des pommiers, des doigts qui veulent enfoncer les touches d'un clavier. Et ça mange quoi des doigts qui enfoncent les touches d'un clavier? Ce que ça peut. -- -- -- -- Tel que tel, dans le sens d'une situation qui est bien ordinaire, et ordinaire dans le sens de : pogné avec, quel peu compliqué, à part sans qu'on ne sache avec clarté quoi en faire. -- -- -- -- Daniel Verret Parce qu'ici, parfois, on entend « su » plutôt que « sud » . C'est du vieux français. Donc dans le coin, le vent du sud devient le vent du su, ou mieux encore, le vent d'su.
Il nous tombe dessus le vent du sud; Il nous tombe d'sus le vent d'su. Venu du sud, le vent d'su, prétentieux comme pas deux, le nez en l'air, le voilà qui s'enfarge alors qu'il survole le sommet des montanges. Il perd ensuite l'équilibre, déboule la pente, puis nous tombe dessus dans un fracas épouvantable. Un incorrigible enfant gâté! Il a crié toute la nuit. Il a gémi, il a hurlé, il a joué au tapageur. Il m'a tenu éveillé une bonne partie de la nuit, m'empêchant de dormir profondément, me réveillant en sursaut à tout bout de champ. Et tandis que je tentais de me rendormir, j'ai pensé à lui alors que les murs de la maison craquaient. J'ai pensé à lui pour passer le temps. J'ai aussi pensé à lui dans l'espoir de retrouver le sommeil. Il nous tombe dessus le vent du sud; Il nous tombe d'sus le vent d'su. Puis comme le vent, ça m'est tombé d'sus, que d'su et d'sus sonnaient pareil. Venu du sud, le vent d'su. Avec lui, du méchant temps. Du grésil. Des chemins recouverts de glace. De la pluie. Du temps gris. Mais c'est bon pour les sucres. On fera avec. Il nous tombe d'sus Le vent d'su. Daniel Verret Quand on dit que « ç'a bouilli », voici trois photos sur lesquelles on aperçoit la vapeur qui s'échappe alors que dans la cabane à sucre on chauffe l'eau d'érable pour la faire « bouillir » afin que cette eau d'érable devienne du sirop d'érable. Daniel Verret Fort vent du sud ce matin. C'est normal, du méchant temps est prévu pour les prochains jours. Par contre, du méchant temps durant les sucres, c'est excellent.
Bien entendu, si le méchant temps, comme ce matin, s'éternise ce n'est pas bon. Il ne faut pas qu'il vente trop parce qu'un vent fort empêche la coulée de la sève. Tout comme ça prend du frette mais, pas trop de frette ainsi que de la chaleur mais, pas trop de chaleur. Mais bon, ça finit toujours par couler sauf que les sucres, la récolte de l'eau d'érable, c'est quand même capricieux. Parfois, toutes les conditions les plus propices à la coulée de la sève sont réunies et, sans qu'on ne sache pourquoi, ça ne coule pas. Retenons cependant qu'à moins trente en plein hiver, c'est sûr que ça ne coulera pas et qu'à plus trente en plein été, non plus. Donc : « - 30 Celsius » + « 30 Celsius » = zéro. C'est à peu près cela : faut que ça vire là-dedans, que la nuit ça descende en bas de zéro et le jour, que ça remonte au-dessus. Toujours est-il qu'en fin de semaine, ça a coulé (Note : « Ç'a coulé. ») Les chaudes comme les frettes, les érablières orientées sud et celles orientées nord, les deux ont coulé. Normalement, les chaudes coulent avant les frettes. Mais, pas cette année : les chaudes et les frettes coulent en même temps. Pouquoi? J'eul sé-tu? Il n'empêche toutefois que ça prend du gel et du dégel durant le temps des sucres. C'est essentiel mais pendant ce temps-là, les routes, et en particulier les routes de gravelle, mangent la claque. Les rangs de terre sont maganés. Très. En ville, le printemps apparaissent les nids de poule. Ici, en campagne, ce sont les rayages qui apparaissent. Les chemins enfoncent. Ça n'a pas d'allure. Pis quand durant la nuit ça gèle, bien le lendemain matin ce n'est p'us toué qui mène : c'est le chemin avec des ornières, des roulières qui emprisonnent les roues des véhicules et qui conduisent à la place du chauffeur. Donc, slaque dans les rangs pis n'oublie pas tes claques. Faque cé comme ça. Daniel Verret Ciel bleu. Du haut de Saint-Roch. Restants de crue. Et une lune d'après-midi. Daniel Verret Creire : croire.
Encore en usage, ici. J'aime entendre ces mots en usage hier et aujourd'hui devenu témoin présent d'un passé qui nous relie à ce passé d'hier depuis notre présent d'aujourd'hui. Daniel Verret |
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Avril 2024
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